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红烧带鱼
健康美食之红烧带鱼
健康美食之红烧带鱼

健康美食之红烧带鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.29 07:02

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主料

辅料

  • 大料 ：适量
  • 小麦面粉 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 白砂糖 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 葱 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.用剪刀或者刀将鱼磷刮干净，并洗净放入盘中备用
  • 第二步
    2.将带鱼沾上面粉，然后放入热油中煎炸至金黄色
  • 第三步
    3.配酱汁，其中酱汁包括老抽、糖、醋、大料、蒜
  • 第四步
    4.切好姜、葱准备炝锅
  • 第五步
    5.倒入少许的油，待油热后将葱、姜放入到锅中，随即放入炸好的带鱼，放入少许料酒，将配好的酱汁放入其中，加入适量的水盖上锅盖炖煮10分钟左右，加入适量的盐就可出锅

烹饪技巧

  • 配置酱汁时可以尝尝味道，如果喜欢甜味的话可以多加一些糖，若喜欢酸口的话可以多加一些醋，本人还是比较喜欢甜酸口的。

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红烧带鱼 红烧带鱼
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