美味的蒜香烤鸡腿

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.03 06:51

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主料

• 鸡腿 ：2只

辅料

• 芫荽 ：适量
• 糖 ：适量
• 橄榄油 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蒜头、芫荽洗净切碎，加入橄榄油，适量的糖盐做成蒜香酱；
• 
  第二步
  2.蒜香酱与鸡腿腌制入味，2小时为佳；
• 
  第三步
  3. 腌好的鸡腿用锡纸包好，预热烤箱，烤15分钟；
• 
  第四步
  4.烤鸡腿的同时将洋葱切丝加入剩下的蒜香酱用牛油炒至软身；
• 
  第五步
  5.烤得半熟的鸡腿，打开锡纸继续烤5分钟收汁上色；将洋葱丝铺在盘上，鸡腿摆在洋葱丝上，加上拌碟，便可上桌。

烹饪技巧

• 蒜香酱里的蒜头、芫茜尽量切碎，能让香料的气味更容易进鸡腿；烤的途中会有鸡汁渗出，注意锡纸口必须朝上；喜欢表皮焦脆的亲可以打开锡纸再烤久一点；测试鸡腿是否熟透，可用牙签穿透鸡肉，若无血水，则已熟透。

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