炸麻叶

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.22 03:31

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主料

• 面粉 ：1斤

辅料

• 黑芝麻， ：1两
• 鸡蛋 ：4个
• 糖 ：适量
• 猪油 ：大约2两

具体步骤

• 第一步
  1.面团放在盆内，磕入鸡蛋，放入糖和猪油，和成面团，揉匀揉透，饧发20分钟左右
• 第二步
  2.面团放在案板上，撒上黑芝麻，擀成长方形薄片，两片叠在一起中间割一刀，翻成花，
• 第三步
  3.油烧至八成热时，放入麻叶生坯，炸至金黄色捞出沥干油

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炸麻叶

25

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炸麻叶：在记忆中，炸麻叶都是过年时才有的，麻叶是赢面食经油炸制成的，口味分甜和咸两种味道，外形好似叶子，上面布满了芝麻，口味有点像新疆的撒子，如果在上面再加点糖……

包含食材

• 面

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