健康美食之辣子鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜鸡胸肉一块洗净
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  第二步
  2.切成大小差不多的肉丁
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  第三步
  3.将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分钟入味
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  第四步
  4.干辣椒用剪刀剪小段，准备适量姜、蒜、葱、花椒
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  第五步
  5.锅内下油，要多些，将腌好的鸡丁入内炸
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  第六步
  6.至鸡丁皮焦后盛起来
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  第七步
  7.炸好的鸡丁装起来备用
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  第八步
  8.锅内留底油，净姜蒜辣椒花椒入内爆香
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  第九步
  9.随后加入鸡丁
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  第十步
  10.加1勺生抽，少许白糖，少许盐迅速炒香
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  第十一步
  11.入适量鸡精与葱花即可关火