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蒸馒头
蒸馒头

蒸馒头

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.27 04:01

蒸馒头是一款面食,非常好吃,多吃有益于身体健康,这款面食比较适合早餐时候吃,以前吃馒头,都要上街去买,其实,自己在家里制作也是很方便的,这款馒头吃起来口感好,自己制作不含任何的食用添加剂等,所以是一款比较健康的食品。

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主料

  • 水 :125
  • 面粉 :250

辅料

  • 安琪酵母 :3.5克
  • 油 :2匙

具体步骤

  • 第一步
    1.1、酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。
  • 第二步
    2.2、用手揉面,揉至面团光滑,面团放到容器中盖好盖子,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低而定;
  • 第三步
    3.3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状,案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将面团整形成长柱形,用刀切成等量大小。
  • 第四步
    4.4、在蒸架上涂上油,把切好的馒头坯子放入,蒸锅内留出距离,发酵20分钟左右开大火蒸15分钟,关火后焖5分钟再开盖子。

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