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家常炝炒白菜
家常炝炒白菜

家常炝炒白菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.08 12:38

白菜,乃是我们日常生活中比较普遍的烹饪食材,价格便宜,食材易得,烹饪方法多种多样,五湖四海皆食之,不同的方法所成就的是不同口味的白菜佳肴。家常炝炒白菜,做法简单易学,成品美味可口,菜肴保持了白菜的甘甜,此菜是烹饪入门新手首选菜品。

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主料

辅料

  • 适量
  • 盐 :少许
  • 带皮肥瘦肉 :100
  • 花生油适量
  • 自制剁椒 :1勺

具体步骤

  • 第一步
    1.大白菜洗净斜着切成片
  • 第二步
    2.猪肉切成薄片
  • 第三步
    3.锅里放入适量油,放入猪肉煸炒
  • 第四步
    4.放入一勺自制剁椒,翻炒均匀
  • 第五步
    5.炒好的猪肉出锅待用,忍不住吃一片,味道很棒
  • 第六步
    6.锅内再放适量花生油
  • 第七步
    7.油温八成热下入白菜,快速翻炒,加入少许盐
  • 第八步
    8.加入适量醋
  • 第九步
    9.倒入炒好的猪肉,混合均匀
  • 第十步
    10.出锅了

烹饪技巧

  • 一:猪肉中火煸炒;二:白菜高温大火爆炒。

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炝炒白菜 炝炒白菜
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