「念念不忘」啤酒鸭

具体步骤

• 第一步
  1.普通鸭子半只洗净切块
• 第二步
  2.飞水
• 第三步
  3.捞出来，冲净
• 第四步
  4.剁小块
• 第五步
  5.准备配料：老姜切片，大葱切片，苹果
• 第六步
  6.如果一只整鸭就用两罐啤酒，我今天的半只鸭就用一罐半的啤酒就够了
• 第七步
  7.苹果蜕皮切丁
• 第八步
  8.油下锅烧热，可以多放点
• 第九步
  9.姜和葱爆香
• 第十步
  10.鸭肉倒下去放点盐（可以多放一点）翻炒均匀
• 第十一步
  11.多炒会，加开水
• 第十二步
  12.加水量如图就差不多了
• 第十三步
  13.把苹果丁加入继续翻炒
• 第十四步
  14.加盖煮煮煮
• 第十五步
  15.煮到水快没了
• 第十六步
  16.先来一罐啤酒，（两罐分两次倒入）
• 第十七步
  17.记得加啤酒以后就不能加水了
• 第十八步
  18.加盖煮煮煮
• 第十九步
  19.煮一会中间翻炒一下
• 第二十步
  20. 汁收到一点的时侯，倒一点生抽，（如果喜欢颜色深一点，倒老抽）
• 第二十一步
  21.第二次倒入啤酒
• 第二十二步
  22.加盖继续煮（如果鸭肉熟了就可以了）
• 第二十三步
  23.喜欢汤汁多点的就不用收很干
• 第二十四步
  24.出锅前加点鸡精
• 第二十五步
  25.装盘撒点葱花，走菜了！