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炒蛋
炒蛋

炒蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.11 06:51

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主料

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 红薯粉 :1勺
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :少许
  • 蒜 :1辦

具体步骤

  • 炒蛋的做法图解一
    第一步
    1.将鸡蛋打到碗里
  • 炒蛋的做法图解二
    第二步
    2.加入红薯粉
  • 炒蛋的做法图解三
    第三步
    3.加入半碗水
  • 炒蛋的做法图解四
    第四步
    4.加盐
  • 炒蛋的做法图解五
    第五步
    5.鸡精
  • 炒蛋的做法图解六
    第六步
    6.搅拌均匀备用
  • 炒蛋的做法图解七
    第七步
    7.将葱切花备用
  • 炒蛋的做法图解八
    第八步
    8.算切末备用
  • 炒蛋的做法图解九
    第九步
    9.锅里放入少许油
  • 炒蛋的做法图解十
    第十步
    10.油烧到7成热时倒入蒜末
  • 炒蛋的做法图解十一
    第十一步
    11.爆香后倒入鸡蛋浆
  • 炒蛋的做法图解十二
    第十二步
    12.不要马上铲等稍稍收水后再轻轻铲一下
  • 炒蛋的做法图解十三
    第十三步
    13.直到水分全部收干
  • 炒蛋的做法图解十四
    第十四步
    14.放入葱花
  • 炒蛋的做法图解十五
    第十五步
    15.铲匀,关火
  • 炒蛋的做法图解十六
    第十六步
    16.起锅,装碗

烹饪技巧

  • 蛋浆倒入锅不能马上铲,蛋太烂了不成形就不好看了

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