起司蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.14 07:43

起司蛋糕，想起来就有着美食的滋味，比起寻常的蓬松的蛋糕来说，更佳美味，更加的筋道有嚼劲，而且只有吃过起司蛋糕的人，才能真正的体会到被美食包围周身的感觉，再搭配上一杯浓浓的巧克力咖啡，简直是要美到爆了。

更多详情

• 1814人看过
• 11
• 收藏

主料

• 白糖 ：50
• 粘米粉 ：100

辅料

• 水 ：200
• 酵母粉 ：1小匙
• 温水 ：1大匙

具体步骤

• 第一步
  1.用温水（35度左右，不烫手的感觉，温度太高会把酵母菌烫死的）化开酵母粉
• 第二步
  2.水，粘米粉和白糖混合均匀
• 第三步
  3.用小火慢慢加热，不断搅拌，直至米浆变得厚重粘稠，出现小结块
• 第四步
  4.晾凉以后和酵母水混合均匀，盖上盖子静置发酵6－10小时，看天气的暖和程度；（我把它在厨房放了一个晚上，从12点放到早上8点多）
• 第五步
  5.看到表面出现小气泡，米浆的体积也略有膨胀就ok
• 第六步
  6.上锅用大火蒸30分钟，用筷子插一下没有很粘稠的浆液带出就蒸好啦~

烹饪技巧

• 反省后觉得塌陷是因为水没扣好一抖~搁多了..

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

美食搬运工

共有424个成果

TA的其他成果

查看全部

起司蛋糕的做法

17

已被2325人参考

起司蛋糕，是来自法国的一种糕点，因为用料是乳酪，所以好多人也叫它乳酪蛋糕，起司蛋糕做法十分简单，只要注意好火候就可以，但简单的做法掩盖不了它的美味，所以深得大众……

包含食材

• 粘米粉

相关做法

粘米粉

• 
  秦镇米皮
  17人点赞
• 
  家常凉拌牛肉米皮
  12人点赞
• 
  美味炒红米皮
  13人点赞

全部其他的“起司蛋糕的做法”做法

• 
  花生也想有个家
• 
  汤锅也食尚
• 
  就爱鱼

起司蛋糕评论

评论

• 
  蒸水糕

  蒸水糕，蒸糕是大家都吃过的，蒸糕采用糯米为原材料，搭配很多不……

• 
  米糕

  米糕的颜色白白润润的外形又胖胖的太能够吸引人想去吃一口的欲望……

• 
  广东芋头糕

  广东芋头糕，广东菜因为独具特色被人们亲切的称为广式。广东菜最……

• 
  米皮

  相传在秦始皇时期，一地村民所收获大米成色太差，害怕无法交差。……