秘制椰奶冻

具体步骤

• 第一步
  1.提前把吉利丁片浸泡10分钟左右，泡软软后捞出挤净水分备用。
• 第二步
  2.牛奶装进碗里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖搅拌均匀。
• 第三步
  3.隔水加热椰奶液，等温度冷至60度左右，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，直到融化。
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  第四步
  4.在密封盒里铺上一层保鲜膜。
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  第五步
  5.待椰奶液放冷后倒入保鲜盒里，放入冰箱冷藏至凝固。
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  第六步
  6.凝固后，把保鲜膜抽出来摊开，开始切块。
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  第七步
  7.切成方形的小块。
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  第八步
  8.准备椰蓉。
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  第九步
  9.在椰奶冻表面醮上椰蓉即可。