鲜美的猪肉饺子

具体步骤

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  第一步
  1.用温水和面
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  第二步
  2.揉好面团后醒面约15分钟
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  第三步
  3.醒面期间，姜切末
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  第四步
  4.葱花切末
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  第五步
  5.葱、姜、配料中所有材料放入肉馅中，同一方向搅拌上劲，搅拌均匀
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  第六步
  6.将醒好的面分成两块，揉成合适的圆条
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  第七步
  7.切成合适的小剂子
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  第八步
  8.将剂子压扁，方便擀成饺子皮，撒上适量的面粉防止粘连
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  第九步
  9.剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮
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  第十步
  10.案板比较小，一半的面擀出来一小盘饺子皮，包好以后再重复另外一半面
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  第十一步
  11.饺子皮中间放入适量的肉馅
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  第十二步
  12.先中间捏合，再捏合两边，包好后确认没有露馅的地方
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  第十三步
  13.盘子上撒好面粉，将饺子摆好，防止粘连
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  第十四步
  14.所有的饺子包好~
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  第十五步
  15.锅中放入适量水（根据饺子的数量），放入少量盐放粘
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  第十六步
  16.水开后放入饺子，待饺子全部飘起后改小火约5分钟（因为是肉馅，所以一定要确保馅料熟透）