「家有大厨」红烧肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:38

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主料

• 五花肉 ：800

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 大料 ：适量
• 香叶 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 草果 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉切块用料酒腌制15分钟。
• 
  第二步
  2.锅中油烧热，加入肉翻炒，加入姜片、辣椒、草果、大料、香叶翻炒。
• 
  第三步
  3.加入生抽调色继续翻炒，翻炒5分钟。
• 
  第四步
  4.把炒好的肉放入电压力锅里加入开水，开水不要没过肉就可以的，电压力锅按蹄筋键开始炖。
• 
  第五步
  5.压力锅炖好后，把肉和少许汤放入锅中加入冰糖上色收汁即可出锅。
• 
  第六步
  6.很嫩很美味哦。

烹饪技巧

• 放白糖上色也可以的。

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