家常罗非鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.16 05:35

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主料

• 罗非鱼 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 青辣椒 ：50
• 蒜苗 ：50
• 黄酒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鱼杀好，洗净沥干水分。鱼背上进行十字改刀
• 
  第二步
  2.冷锅热油
• 
  第三步
  3.待油锅烧热后撒少量的盐（在煎鱼这样容易煎）待两面煎黄后下入生姜大蒜煎香
• 
  第四步
  4.加适量料酒，海天酱油，盐适量 白糖适量
• 
  第五步
  5.加适量水大火闷煮，加入青辣椒焖煮收汤既可
• 
  第六步
  6.加入蒜苗起锅就好了

烹饪技巧

• 煎鱼的时候在油锅里加适量食盐不会粘锅，加白糖能去腥

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家常罗非鱼

15

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