家常罗非鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.罗非鱼一条，去鳞、肚、肠、腮，清洗干净，在鱼身上打上花刀。
• 
  第二步
  2.葱切段、姜切片、蒜略拍一上，红辣椒，花椒，大料备用。
• 
  第三步
  3.香茹洗净切块，黄豆酱备用。
• 
  第四步
  4.鸡蛋一个，打成蛋液，涂沫在鱼身的两面。
• 
  第五步
  5.锅内放油，放入沾蛋液的鱼，两面煎黄后盛出。
• 
  第六步
  6.锅内留底油，爆香葱、姜、蒜、花椒、大料，红辣椒。
• 
  第七步
  7.放入香茹炒香。喷少许料酒、放入适量醋、白糖，味极鲜酱油，适量水。
• 
  第八步
  8.放入煎好的鱼。
• 
  第九步
  9.五花肉切片。
• 
  第十步
  10.放入五花肉
• 
  第十一步
  11.洗净的粉条。
• 
  第十二步
  12.大火烧开后，转小火炖至汤汁粘稠。
• 
  第十三步
  13.出锅即可。