简单易做的酱茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 10:41

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主料

• 茄子 ：1根

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 毛葱 ：适量
• 大酱或者香其酱 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.茄子洗净去老皮，切成大小均匀的段
• 第二步
  2.锅中加油，将茄子炒软，去除茄子里的水分
• 第三步
  3.炒好的茄子放置一边，锅中再次加入少许油，将葱蒜炒香
• 第四步
  4.加入少许香其酱或者大酱，炒到上色，依个人口味加酱，我太喜欢酱的味道所以就加了一点点
• 第五步
  5.炒好的茄子加水，并加入少量的盐，待汤粘稠就可以出锅了

烹饪技巧

• 喜欢鱼香的也可以加糖和醋

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