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简单版蛋炒饭
简单版蛋炒饭

简单版蛋炒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.29 02:38

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 味精 :适量
  • 油 :适量
  • 火腿肠1根
  • 青蒜适量

具体步骤

  • 第一步
    1.隔夜饭准备好,火腿肠切丁,青蒜切成沫,鸡蛋敲开放到碗里
  • 简单版蛋炒饭的做法图解二
    第二步
    2.锅里倒入油,我这个是菜籽油
  • 简单版蛋炒饭的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋倒入锅中
  • 简单版蛋炒饭的做法图解四
    第四步
    4.把鸡蛋搅拌碎了,加入盐调味
  • 简单版蛋炒饭的做法图解五
    第五步
    5.加入火腿肠丁
  • 第六步
    6.倒入饭,不停地翻炒,把饭团压碎
  • 简单版蛋炒饭的做法图解七
    第七步
    7.最后加入青蒜沫,翻炒一下就可以了

烹饪技巧

  • 这时候的隔夜饭饭因为是冷饭,可能是结成块的,所以不要把火开的太大,一般就可以了。一点点把饭铲松了,切记不要加水,否则会变成泡饭的。饭虽然结块,但炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点青蒜。

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