「念念不忘」回锅肉

具体步骤

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  第一步
  1.连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身
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  第二步
  2.将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片
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  第三步
  3.青辣椒洗净去蒂滚刀切片
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  第四步
  4.香芹去头，去老叶子切成小段
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  第五步
  5.青辣椒，香芹用盐搅拌入味
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  第六步
  6.锅内仅放一茶匙油，放入肉片用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色
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  第七步
  7.加入红油豆瓣酱，酱油，白糖继续翻炒
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  第八步
  8.倒入青辣椒，香芹
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  第九步
  9.翻炒至辣椒变软就可以