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常吃不腻的蒸花卷
常吃不腻的蒸花卷

常吃不腻的蒸花卷

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:37

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 碱面 :适量

具体步骤

  • 常吃不腻的蒸花卷的做法图解一
    第一步
    1.准备面肥
  • 常吃不腻的蒸花卷的做法图解二
    第二步
    2.加适量的温水
  • 常吃不腻的蒸花卷的做法图解三
    第三步
    3.加面粉和成光滑的面团盖盖等待发酵
  • 常吃不腻的蒸花卷的做法图解四
    第四步
    4.发酵好的面团(发酵了8小时)
  • 常吃不腻的蒸花卷的做法图解五
    第五步
    5.准备一勺碱
  • 常吃不腻的蒸花卷的做法图解六
    第六步
    6.加温水一边加一边揉面
  • 常吃不腻的蒸花卷的做法图解七
    第七步
    7.揉匀放面板上
  • 常吃不腻的蒸花卷的做法图解八
    第八步
    8.将面团擀成面片
  • 常吃不腻的蒸花卷的做法图解九
    第九步
    9.放一层盐刷一层油
  • 常吃不腻的蒸花卷的做法图解十
    第十步
    10.从面片的一边向另一边卷,卷成长条
  • 常吃不腻的蒸花卷的做法图解十一
    第十一步
    11.切成大小适中的挤子
  • 常吃不腻的蒸花卷的做法图解十二
    第十二步
    12.捏成花卷
  • 常吃不腻的蒸花卷的做法图解十三
    第十三步
    13.蒸锅放凉水花卷放蒸锅里
  • 常吃不腻的蒸花卷的做法图解十四
    第十四步
    14.上汽蒸20分钟
  • 常吃不腻的蒸花卷的做法图解十五
    第十五步
    15.蒸好的花卷

烹饪技巧

  • 面肥发面蒸的面食有面香味好吃,但放碱是关键碱放少酸,放多了也不好吃。

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