家常菜佛手瓜炒肉丝

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.26 10:45

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主料

• 佛手瓜 ：2个

辅料

• 胡椒粉 ：适量
• 生抽 ：1匙
• 瘦肉 ：200
• 生粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.佛手瓜洗净，去皮。
• 
  第二步
  2.瘦肉切丝。
• 
  第三步
  3.肉丝下适量盐 鸡精 胡椒粉 生粉 生抽 植物油腌制30分钟。
• 
  第四步
  4.佛手瓜去核，切成丝。
• 
  第五步
  5.锅热油，下腌制好的肉丝炒至变色。
• 
  第六步
  6.再下佛手瓜，快速翻炒。
• 
  第七步
  7.最后调入适量盐和鸡精即可。

烹饪技巧

• 肉丝下适量生粉植物油腌制，炒出来更滑，更鲜嫩。

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佛手瓜炒肉丝

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