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自己做的葱香小花卷
自己做的葱香小花卷

自己做的葱香小花卷

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.30 03:41

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主料

  • 小麦面粉适量
  • 小葱适量
  • 清水 :适量
  • 干酵母 :1勺
  • 泡打粉 :1勺

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自己做的葱香小花卷的做法图解一
    第一步
    1.将面粉、泡打粉、干酵母对温水搅拌和成面团,放置保温处醒面,面团发好之后,将面团揉至光滑,在放保温处第二次醒面。
  • 自己做的葱香小花卷的做法图解二
    第二步
    2.面团醒好之后不要揉,直接使用即可。
  • 自己做的葱香小花卷的做法图解三
    第三步
    3.将面团擀成大薄饼,均匀撒盐、葱花、油,抹匀。
  • 自己做的葱香小花卷的做法图解四
    第四步
    4.从边缘卷起来。卷的时候稍紧一点。
  • 自己做的葱香小花卷的做法图解五
    第五步
    5.切成小块使用,两块摞在一起拉开拧一下,两个边缘在向后捏紧,即可。
  • 自己做的葱香小花卷的做法图解六
    第六步
    6.笼篦子上刷上薄薄一层食用油,把小花卷放进锅中,盖锅,在第三次醒面,大概10-15分钟,即可开火,上汽之后蒸12-15分钟关火,不要开锅在虚蒸2-3分钟,就出锅了。
  • 自己做的葱香小花卷的做法图解七
    第七步
    7.样子还可以吧!香喷喷的小花卷。

烹饪技巧

  • 花卷制成之后的第三次醒面,最好先将锅中的水煮至30-40度,在放进花卷盖锅醒面,至15分钟开火。

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