甘脆的蚝油杏鲍菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:37

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主料

• 杏鲍菇 ：1个
• 青辣椒 ：1个
• 胡萝卜 ：1根

辅料

• 油 ：适量
• 大葱 ：适量
• 鸡粉 ：少许
• 蚝油 ：2勺
• 盐 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.所有的原料，杏鲍菇和胡萝卜切成滚刀块，青辣椒切小块，大葱切片
• 
  第二步
  2.切好的胡萝卜放入开水中焯1~2分钟后捞出
• 
  第三步
  3.炒锅内加适量油，放入葱花煸出香味
• 
  第四步
  4.炒锅内加适量油，放入杏鲍菇和胡萝卜煸炒
• 
  第五步
  5.在翻炒时杏鲍菇会出水，待水分略微减少时下入2勺蚝油翻炒均匀
• 
  第六步
  6.再下入青辣椒块一起翻炒，最后用少许鸡粉和盐调味即可，由于蚝油是含盐的，因此可以不放或少放

烹饪技巧

• 蚝油是含盐的，因此最后可以不再额外放盐了，如果放的话一点点就可以了。

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