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自己做的萝卜缨包子
自己做的萝卜缨包子

自己做的萝卜缨包子

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.14 11:48

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主料

  • 萝卜缨 :500
  • 猪肉300

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 老抽 :适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 自己做的萝卜缨包子的做法图解一
    第一步
    1.萝卜缨洗净备用。
  • 自己做的萝卜缨包子的做法图解二
    第二步
    2.萝卜缨飞水控水备用。
  • 自己做的萝卜缨包子的做法图解三
    第三步
    3.包子面和好盖上盖子备用。
  • 自己做的萝卜缨包子的做法图解四
    第四步
    4.五花肉切大块稍微炒一下,放入料,生抽,老抽,五香粉,葱姜,花生油腌制备用。
  • 自己做的萝卜缨包子的做法图解五
    第五步
    5.把泡好的木耳,孔好水的萝卜缨,圆葱全部切丁放入肉馅的容器中。
  • 自己做的萝卜缨包子的做法图解六
    第六步
    6.搅拌均匀,最后放入咸盐再搅拌均匀。
  • 自己做的萝卜缨包子的做法图解七
    第七步
    7.醒好的面团再揉一下。
  • 自己做的萝卜缨包子的做法图解八
    第八步
    8.逐一擀成包子皮包成包子,码入锅篦子上,包子下面要不铺上笼布,要不锅篦子上抹点油,我放的苞米皮。
  • 自己做的萝卜缨包子的做法图解九
    第九步
    9.开锅15分钟就可以了。
  • 自己做的萝卜缨包子的做法图解十
    第十步
    10.可以吃了。

烹饪技巧

  • 萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶,有开胃、止泻、止痢的作用。民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤,健胃消食,帮助消化,并能防治肠炎、痢疾。萝卜菜于地上长老开花结子,地下萝卜自空,湖南称为“窖萝卜,全株阴干,治肠炎、痢疾良效,越陈越好。(清异录》载:“其家自先世多留带茎萝卜,悬之檐下,有至十余年者;每至夏秋有病痢者,煮水服之,即止。愈久者愈妙。”

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