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腊鸭头剩饭粥
腊鸭头剩饭粥

腊鸭头剩饭粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.25 09:15

这道家常菜听起来不怎么样,但事实上尝起来十分美味,鸭头本是众所周知的小零食,腊鸭头更是经典,配上剩饭粥更是别有一番风味,这是十分方便快捷的家常菜,很值得尝试哦。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 姜片 :4片
  • 剩饭 :2碗
  • 清水 :5碗
  • 腊鸭翅膀 :2只

具体步骤

  • 腊鸭头剩饭粥的做法图解一
    第一步
    1.自己晒的腊鸭头和腊鸭翅膀。
  • 腊鸭头剩饭粥的做法图解二
    第二步
    2.将鸭头和翅膀切成小块。
  • 腊鸭头剩饭粥的做法图解三
    第三步
    3.将2碗剩饭和5碗清水加到电饭煲里。
  • 腊鸭头剩饭粥的做法图解四
    第四步
    4.将腊鸭头,腊鸭翅膀和姜片加入。
  • 腊鸭头剩饭粥的做法图解五
    第五步
    5.淋入少许花生油。
  • 腊鸭头剩饭粥的做法图解六
    第六步
    6.电饭煲按下煮粥键。
  • 腊鸭头剩饭粥的做法图解七
    第七步
    7.1.5小时后,粥煮好了,香喷喷的!
  • 腊鸭头剩饭粥的做法图解八
    第八步
    8.成品图!

烹饪技巧

  • 腊味粥不需要再放盐,因为这些腌制的腊味都很多盐的,煮粥的时候加入两三片姜片和少许花生油即可。如果用生米煲粥,生米需要用油盐腌制30分钟。剩饭煲粥,直接加水煲即可。

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