简易的米饭鸡蛋饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备所有材料
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  第二步
  2.香葱洗净切成葱花
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  第三步
  3.鸡蛋打入碗里，加2/3茶匙盐
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  第四步
  4.搅拌均匀
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  第五步
  5.米饭倒入大碗里，加入葱花
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  第六步
  6.搅拌均匀
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  第七步
  7.一点点倒入倒入鸡蛋液，大约倒1/3左右，剩下的鸡蛋液要留下待用，倒鸡蛋液时边倒边搅拌
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  第八步
  8.搅拌均匀
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  第九步
  9.舀一汤匙饭到月饼模里，月饼模事先抹一层油
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  第十步
  10.然后压出形状
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  第十一步
  11.碟子抹一层油防粘，逐个做好摆盘，间隔一些位置
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  第十二步
  12.盖一层保鲜膜，入冰箱冷冻室冷冻1小时取出，取出后如果底部有点粘住，可用小刀或铲子轻轻撬出
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  第十三步
  13.取一个米饼，用油刷蘸一下蛋液，然后在米饼两面都扫一层蛋液
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  第十四步
  14.锅烧热，加少许油，放入扫过蛋液的米饼，小火煎制，一面煎好，翻面煎
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  第十五步
  15.煎至金黄色即可
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  第十六步
  16.装盘