家常菜蒜蓉炒茼蒿

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.28 01:39

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主料

• 茼蒿 ：300
• 大蒜 ：3瓣

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：1大勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料：竿状茼蒿、大蒜。
• 
  第二步
  2.将茼蒿切去部分老竿，切段洗净后控干水分。
• 
  第三步
  3.大蒜切成蒜蓉状。
• 
  第四步
  4.锅热后加油一大勺，油热后放入蒜蓉爆香。
• 
  第五步
  5.加入茼蒿快炒。
• 
  第六步
  6.炒至八成熟时，加适量盐调味。
• 
  第七步
  7.再翻炒两下即完成。

烹饪技巧

• 买回来的新鲜茼蒿最好两天内吃完，以保持新鲜。如果怕快炒炒不透茼蒿会有菌，可在炒前用盐水泡5分钟，再洗净控干水分。

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包含食材

• 大蒜
• 茼蒿

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