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「自创」丝瓜蛋汤
「自创」丝瓜蛋汤

「自创」丝瓜蛋汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.04 10:31

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主料

辅料

  • 盐 :半勺
  • 味精 :少许
  • 芝麻油1勺
  • 酱油少许
  • 葱花 :1

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好两根丝瓜和鸡蛋,丝瓜削皮洗干净,鸡蛋里面加点小葱和一茶匙水,打成蛋糊,备用
  • 第二步
    2.随后在把丝瓜切成片片,锅里面倒入开水,开水沸腾起来了以后再加入丝瓜片
  • 第三步
    3.随后倒入芝麻油一勺,用锅铲拌一下
  • 第四步
    4.随后倒入蛋液
  • 第五步
    5.等蛋液稍稍凝固以后在加入半勺子的盐(盐根据自己家的勺子稍作调整)
  • 第六步
    6.再加入少许味精,和匀入味
  • 第七步
    7.最后再加入少量的酱油调色
  • 第八步
    8.完成,丝瓜的营养与滑嫩的口感,做成蛋汤非常的鲜美好喝

烹饪技巧

  • 丝瓜下锅后,不要将煮时过长,这会影响口感。最后加入吗有的时候也不能放的很多,颜色黑了就影响食欲了

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