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味道不错的小鸡炖蘑菇
味道不错的小鸡炖蘑菇

味道不错的小鸡炖蘑菇

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:38

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 辣椒适量
  • 老抽 :适量
  • 适量
  • 冰糖适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 味道不错的小鸡炖蘑菇的做法图解一
    第一步
    1.榛蘑用水泡发
  • 味道不错的小鸡炖蘑菇的做法图解二
    第二步
    2.泡好后清洗干净备用
  • 味道不错的小鸡炖蘑菇的做法图解三
    第三步
    3.鸡肉切块焯水后捞出
  • 味道不错的小鸡炖蘑菇的做法图解四
    第四步
    4.锅中放少许油,炒香姜蒜和辣椒
  • 味道不错的小鸡炖蘑菇的做法图解五
    第五步
    5.放入鸡块煸炒
  • 味道不错的小鸡炖蘑菇的做法图解六
    第六步
    6.加入冰糖
  • 味道不错的小鸡炖蘑菇的做法图解七
    第七步
    7.放适量老抽翻炒均匀
  • 味道不错的小鸡炖蘑菇的做法图解八
    第八步
    8.下入榛蘑
  • 味道不错的小鸡炖蘑菇的做法图解九
    第九步
    9.泡发榛蘑的水的倒入
  • 味道不错的小鸡炖蘑菇的做法图解十
    第十步
    10.转入压力锅,加压煮10分钟.(或者直接转小火炖30分钟)
  • 味道不错的小鸡炖蘑菇的做法图解十一
    第十一步
    11.煮好后放入适量青椒和香葱
  • 味道不错的小鸡炖蘑菇的做法图解十二
    第十二步
    12.稍加翻拌即出锅

烹饪技巧

  • 我这次用的是从山民家里买的鸡,需要长时间的炖,时间急,就用压力锅压了10分钟。如果是用三黄鸡,直接炖20分钟即可。

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