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酱爆鱿鱼(家庭版)
酱爆鱿鱼(家庭版)

酱爆鱿鱼(家庭版)

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:38

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主料

  • 鲜鱿鱼 :1条

辅料

  • 洋葱1/3个
  • 鸡精 :1/2茶匙
  • 盐 :适量
  • 蒜 :1头
  • 鲜豆辣椒酱 :1汤匙
  • 青尖椒 :5个
  • 红尖椒 :5个

具体步骤

  • 酱爆鱿鱼(家庭版)的做法图解一
    第一步
    1.原料图。
  • 酱爆鱿鱼(家庭版)的做法图解二
    第二步
    2.鲜豆辣椒酱加洋葱蒜用料理机打成泥。
  • 酱爆鱿鱼(家庭版)的做法图解三
    第三步
    3.鱿鱼切小段焯水备用,辣椒切和鱿鱼大小差不多的段。
  • 酱爆鱿鱼(家庭版)的做法图解四
    第四步
    4.锅里放油,中火把酱放入炒匀。
  • 酱爆鱿鱼(家庭版)的做法图解五
    第五步
    5.倒入鱿鱼大火翻炒。调入盐。
  • 酱爆鱿鱼(家庭版)的做法图解六
    第六步
    6.放入青红辣椒爆炒到断生,出锅调入鸡精即可。

烹饪技巧

  • 这种酱很好吃,可以做很多美味,爆炒菜也行烧炖也行。注意火候,酱中火别炒糊了。鱿鱼大火爆炒。这道菜是重辣口味,如果不想那么辣,就把尖椒换成一般的辣椒。

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