家常菜肉炒西葫芦

具体步骤

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  第一步
  1.西葫芦洗净切片，
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  第二步
  2.猪瘦肉切片，用料酒和生抽腌15分钟，葱姜蒜切要，辣椒切碎，
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  第三步
  3.肉片炒前加适量淀粉抓匀，
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  第四步
  4.锅中倒油，中火加热，下肉片滑散，
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  第五步
  5.待肉片变色，下葱姜蒜末及辣椒炒香，
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  第六步
  6.转大火，下西葫芦片翻炒，
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  第七步
  7.加1小勺白糖，
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  第八步
  8.加适量生抽，
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  第九步
  9.加适量盐翻炒均匀，点少许水，炒至西葫芦片断生，
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  第十步
  10.出锅前加适量鸡精炒匀即可。