牛肚辣炒金针菇香辣可口，是一道十分受人喜爱的美食，是一道不错的下酒菜。它含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、微量元素、核黄素、胆固醇、烟酸、能量等十分丰富的营养，对提高机体免疫力保持身体健康很有作用。
其实牛肚先到开水里面捞一下去腥就捞出来，然后再换干净的水炖，炖2个小时的那个汤可以喝，牛肚可以分次炒。这次做的汤有脏水倒掉了可惜了
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