十分诱人的全蛋海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡蛋全部打入深底钢盆（要大一些的盆，不然全蛋打发后，体积会膨大），一次加入全部细砂糖，隔40度温水电动打蛋器打发，下图是打发过程，可以看到蛋液逐渐变稠，打到蛋液滴落下来，可以划一个8字，这样的状态就可以了。
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  第二步
  2.打到蛋液逐渐变稠，蛋液滴落下来时，可以划一个8字，这样的状态就可以了。
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  第三步
  3.将面粉分三次过筛入全蛋糊，（每次都翻拌均匀，再筛下一次）利用翻拌手法，注意不要划圈搅拌，以免蛋糊消泡。
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  第四步
  4.将牛奶和玉米油搅拌均匀，然后从面糊盆中，取一些面糊加入牛奶玉米油里，拌匀，然后将拌匀的混合物倒回面糊盆，再次翻拌均匀，注意手法，不要消泡。
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  第五步
  5.将拌好的面糊倒入模具，震动模具，使蛋糊内的气泡震出。
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  第六步
  6.入预热好的烤箱烘烤即可。170度，中层，35分钟。
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  第七步
  7.时间到马上拿出烤箱，震动一下模具，倒扣晾凉，脱模，心型可爱蛋糕出炉了。