家常炸茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.11 03:22

家常炸茄子--茄子的做法多种多样，可以清蒸，可以红烧，也可以油炸，我最爱吃的是炸茄子。炸茄子将茄子最原始的滋味留了下来，茄子吃在嘴里清脆可口。那滋味真是唇齿留香啊！叫人吃了一口还想吃第二口。叫人欲罢不能。接下来，就让我们一起做吧！

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主料

• 紫茄子 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 小麦面粉 ：1小勺
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.紫茄子2个洗净
• 
  第二步
  2.切成一厘米后的薄片
• 
  第三步
  3.一小勺面粉兑水搅成面糊
• 
  第四步
  4.炒锅内放油烧热
• 
  第五步
  5.用筷子夹住茄子片在面糊中粘一下让茄子挂上面糊
• 
  第六步
  6.放油锅中用中火慢慢炸熟
• 
  第七步
  7.最后出锅装盘

烹饪技巧

• 茄子要用中火慢慢炸，不会煳

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