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好吃的五香豆腐干
好吃的五香豆腐干

好吃的五香豆腐干

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.31 10:25

五香豆腐干说出来很多人基本都知道,也都有吃过,它是一道美味的特色小吃,主料是豆腐,它不仅仅只是香,美味好吃这么简单哦!它的营养价值和食疗功效也是杠杠的,因为是大豆制成的豆腐,所以它富含丰富的蛋白质。营养又好吃就等你来咯1

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 八角1颗
  • 桂皮 :1小块
  • 香叶 :1片
  • 花椒适量
  • 干辣椒 :1个
  • 油 :适量
  • 茴香适量
  • 孜然 :适量

具体步骤

  • 好吃的五香豆腐干的做法图解一
    第一步
    1.锅中放水,把所有香料全部放入,小火烧开
  • 好吃的五香豆腐干的做法图解二
    第二步
    2.熬煮卤水时,把豆腐切成0.5cm宽的豆腐片
  • 好吃的五香豆腐干的做法图解三
    第三步
    3.把豆腐片放入烧至8成热的油中炸成金黄色
  • 好吃的五香豆腐干的做法图解四
    第四步
    4.炸好的豆腐干捞出控油
  • 好吃的五香豆腐干的做法图解五
    第五步
    5.这时熬煮开的卤水已经香味俱佳
  • 好吃的五香豆腐干的做法图解六
    第六步
    6.放入炸好的豆腐干,放入盐,调味。开锅再熬煮5—6分钟,让卤水汁浸入豆腐干中。
  • 好吃的五香豆腐干的做法图解七
    第七步
    7.关火稍微浸泡!一次吃不完可以豆腐干和卤水汁一起放到容器中,存放冰箱冷藏!
  • 第八步
    8.捞出就可以大快朵颐了!
  • 好吃的五香豆腐干的做法图解九
    第九步
    9.搭配稀饭更是绝佳美味啊!五香豆腐干也是面条的绝配呢!

烹饪技巧

  • 颦儿细语:1.豆腐不要切的太薄,容易再炸至过程中炸的太干。2.豆腐放入卤水汁中卤制可以多熬煮一会儿,这样更容易入味!3.这款豆腐干简单易做,可以多做点放到冰箱冷藏,以备早餐佐以下饭小菜。

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飞燕厨厨

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