简单版炒花甲

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 11:44

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主料

• 花甲 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜头 ：2瓣
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.先将花甲冲洗干净后焯水去掉一半的壳。为了吃的时候没太多壳。也可以不用焯水。
• 第二步
  2.交蒜头、姜切成末。
• 第三步
  3.下油热锅后爆香蒜末、姜末、豆豉。
• 第四步
  4.爆香后放入花甲炒一下。放盐调味，放入少许水煮沸。
• 第五步
  5.汁收干后装盘即可。

烹饪技巧

• 把花甲去一半的壳可以清洗干净里面的泥沙。

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