简单版梅菜扣肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需食材
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  第二步
  2.梅菜切小粒.姜切小粒备用
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  第三步
  3.五花肉放锅里焯水.
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  第四步
  4.焯过水的五花肉捞出沥干水份.用一小块冰糖沾上老抽在肉皮上来回抹.至冰糖融化完.颜色就变成这样了
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  第五步
  5.锅里放油.烧至五成热.把肉皮朝下.放在油里炸.炸至金黄捞出控油
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  第六步
  6.五花肉冷却后.切成均匀的薄片
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  第七步
  7.把五花肉放碗里.加入少许盐.生抽.鸡精.葱姜粒拌匀.均匀的码在碗里
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  第八步
  8.把梅菜粒铺在五花肉上.上锅蒸一小时即可
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  第九步
  9.一小时后.梅菜的清香.带着五花肉的肉香就出锅了.好香啊.吃吧