主料
- 豆腐 ：1块
- 里脊肉 ：200
做肉酱豆腐最好不要选择老豆腐，老豆腐适合煎了红烧，嫩豆腐清烧和肉酱烧，口感滑嫩更美味。辣椒酱可以换豆瓣酱，味道也不错。辣椒酱放一点白糖可以中和辛辣，口感吃起来不那么刺激。现在的豆腐最好过开水一遍，去掉豆腐的涩味。也更不容易碎。
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豆腐
家乐食美
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