「DIY美食」油焖茭白

具体步骤

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  第一步
  1.准备好主要食材。
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  第二步
  2.茭白切滚刀块。
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  第三步
  3.香葱切葱花备用。
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  第四步
  4.将老抽、生抽、白糖、黄酒混合成调味汁。
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  第五步
  5.炒锅置于火上，放入适量橄榄油，开大火烧至五成热。
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  第六步
  6.放入茭白，改中小火煎。
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  第七步
  7.直到茭白边角微黄，表面稍稍收缩。
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  第八步
  8.盛出。
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  第九步
  9.利用锅里的底油炒香葱花（葱花不要全部放完，留一小部分做点缀用）。
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  第十步
  10.倒入茭白翻炒均匀。
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  第十一步
  11.倒入调味汁，盖上锅盖，转小火焖至汤汁收干即可盛出，撒些许香葱花点缀。