甘脆的爆炒花甲

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.30 09:41

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主料

• 花甲 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 姜 ：2片
• 盐 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 老干妈 ：1小勺
• 蒜头 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜花甲
• 
  第二步
  2.阳江豆豉.
• 
  第三步
  3.姜蓉,蒜蓉,豆豉,老干妈一起放进锅里爆香
• 
  第四步
  4.倒入花甲
• 
  第五步
  5.翻炒到花甲身变黄
• 
  第六步
  6.加锅盖焖一下.这样要熟得透
• 
  第七步
  7.大火焖四五分钟即可

烹饪技巧

• 买花甲时要买那些会动的,有伸出头的那种.花甲是海鲜类食物,要熟透才能吃.

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爆炒花甲

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