很有食欲的香酥蚕豆

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.24 10:28

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主料

• 蚕豆 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 大料 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.用盐和大料加水吧蚕豆泡一晚上
• 
  第二步
  2.把泡好的蚕豆用刀从中间切开切到3分之2处切好后放冰箱冻一天
• 
  第三步
  3.冻好的蚕豆
• 
  第四步
  4.锅中热油，四成热时到蚕豆，无需解冻
• 
  第五步
  5.不停搅拌
• 
  第六步
  6.都浮上来时点点脆不脆，如果有脆响就可以了
• 
  第七步
  7.捞出加点盐办一下就可以了

烹饪技巧

• 蚕豆在烹饪时一定要煮熟煮透方能食用。带皮蚕豆膳食纤维含量高，不宜多吃，过多食用可引起腹胀、呃逆、反酸、烧心。

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香酥蚕豆

18

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包含食材

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