「念念不忘」鱼香豆腐

具体步骤

• 第一步
  1.将香菇、胡萝卜、青椒切成小碎粒备用
• 第二步
  2.用小碗勾兑调料汁，放入生抽、醋，加入精盐
• 第三步
  3.放入白糖
• 第四步
  4.放入少许香油，拌匀备用
• 第五步
  5.将盒豆腐切成八块
• 第六步
  6.取一容器放入干面粉，将切好的豆腐块轻轻的放入，沾均面粉
• 第七步
  7.锅中放入较多油，将豆腐放入
• 第八步
  8.待一面焦黄成型后再翻面，以免破碎。当两面都炸制金黄后捞出
• 第九步
  9.锅中剩少许油，葱姜爆香后，放入适量香辣酱
• 第十步
  10.将香辣酱炸香
• 第十一步
  11.倒入香菇和胡萝卜碎翻炒
• 第十二步
  12.放入青椒碎翻炒
• 第十三步
  13.待菜七成熟时倒入调料汁
• 第十四步
  14.最后以湿淀粉勾芡
• 第十五步
  15.将炸制的豆腐摆放在餐碟上
• 第十六步
  16.将烧好的鱼香味菜汁倒在豆腐上，即可上桌享用啦