自制咖啡果冻

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.01 06:28

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主料

• 鱼胶粉 ：25
• 雀巢咖啡 ：26

辅料

• 开水 ：250ml

具体步骤

• 第一步
  1.先用开水冲好咖啡待用
• 第二步
  2.鱼胶粉倒入盘里，加少许凉开水
• 第三步
  3.搅拌成糊状
• 第四步
  4.隔水加热至鱼胶粉完全融化取出
• 第五步
  5.倒入咖啡
• 
  第六步
  6.搅拌均匀
• 
  第七步
  7.倒入模具中，晾凉
• 
  第八步
  8.盖一层保鲜膜，放进冰箱冷藏室冷藏1小时以上完全凝固即可取出
• 
  第九步
  9.用牙签在边缘位置划一圈脱模装盘。

烹饪技巧

• 鱼胶粉隔水加热，融化即可，无需过度加热。鱼胶粉多做出来的果冻口感硬，相反少的即是软的。

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