味道不错的水果奶油蛋糕

具体步骤

• 第一步
  1.牛奶、玉米油、10克细砂糖糖加入奶锅里加热不断搅拌，直到锅里的液体沸腾关火。放在冷水中快速冷却。
• 第二步
  2.把过完筛的面粉倒入奶锅里。变成烫面团。
• 第三步
  3.将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开（盛蛋白的碗要尽量干净，无油无水）。将烫面团冷却到不烫手的温度后，倒入蛋黄里。
• 第四步
  4.打发蛋白，50克分次加放蛋白里，直到蛋白打成鸡尾状即可，把三分之一的蛋白加在蛋黄糊中。再倒入三分之二的蛋白中，成混合物，是稠的，这样才不会消泡。）
• 第五步
  5.把拌好的蛋糕糊倒入8寸圆形蛋糕模里，160度55分
• 第六步
  6.把300克的奶油打发成硬性，把打发好的奶油抹在蛋糕坯上，最后加上水果装饰即可。