味道不错的清炒藕片

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:40

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主料

• 紫甘蓝 ：1片
• 藕 ：200

辅料

• 橄榄油 ：适量
• 大蒜 ：1瓣
• 木耳 ：2朵
• 小芹菜 ：2棵
• 盐 ：少许
• 白糖 ：少许
• 胡萝卜 ：小半段

具体步骤

• 
  第一步
  1.原材料，洗净备用。
• 
  第二步
  2.紫甘蓝手撕成小块，木耳泡发后撕小片，胡萝卜切薄片，芹菜切断，蒜切末。
• 
  第三步
  3.藕切薄片，切好即丢入凉水中浸泡，防止变黑。
• 
  第四步
  4.锅内烧水至开，下入藕片煮约1分钟，捞出沥干备用。
• 
  第五步
  5.热锅倒入橄榄油适量，油温时放入蒜末煸炒几下。
• 
  第六步
  6.随即放入紫甘蓝、胡萝卜、木耳、芹菜，大火翻炒。
• 
  第七步
  7.放入藕片翻炒，加入少许盐、糖，翻炒均匀。 出锅装盘即可。

烹饪技巧

• 1.清淡的口味，糖、盐适量即可。2.配的蔬菜的量不用给太多。3.藕片焯水后炒起来更便捷些。

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