甘脆的原味戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.把面粉，糖粉过筛，称好玉米油，白沙糖和纯牛奶。准备好鸡蛋。
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  第二步
  2.把蛋黄和蛋白分离，分三次加糖用打蛋器把蛋白打至提起打蛋器，蛋盆和打蛋器上都呈挺直的小三角形状。
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  第三步
  3.蛋黄打散，加入玉米油拌均匀。
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  第四步
  4.再加入纯牛奶拌匀。
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  第五步
  5.把面粉和糖粉加入蛋黄中拌匀，接着倒入蛋白的三分之一用划十字法拌均匀。
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  第六步
  6.余下的蛋白倒进去拌均匀，这样蛋糕糊就做好了。
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  第七步
  7.把蛋糕糊倒入模具，用牙签划圈，消除泡泡。
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  第八步
  8.烤箱170度预热，置中上层，上下火烤20分钟。
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  第九步
  9.烤好后倒扣烤网上脱模，冷却后切块食用。