香脆的煎玉米饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.22 01:49

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主料

• 玉米 ：10个

辅料

• 油 ：适量
• 葱花 ：适量
• 盐 ：适量
• 小苏打 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.玉米洗净插碎，放入少许小苏打，静置一会儿，备用。
• 
  第二步
  2.趁这段时间可以切点葱花，玉米碎中放入盐，油，葱花，搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.锅内放油，八成热时放入一勺玉米碎，如果油温过高，可以关火。
• 
  第四步
  4.盖上锅盖，稍等片刻
• 
  第五步
  5.待到玉米基本成型，不会轻易弄碎的时候，翻面继续烙。
• 
  第六步
  6.看玉米饼出锅了，第一个做翻面翻早了，不是很好看。
• 
  第七步
  7.这个不错吧，香喷喷的玉米饼，赶快做来尝尝吧。

烹饪技巧

• 1.如果锅过热的话，要停火，等一下再继续加热，不然容易糊底。2.翻面时，先用铲子沿四外圈轻轻地铲，等到整个饼都没有地方粘在锅上的时候再翻面，不然很容易碎掉。

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