番茄酿肉

具体步骤

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  第一步
  1.肉馅剁一剁放入一个碗中。
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  第二步
  2.生菜洗净切碎。
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  第三步
  3.和肉馅放在一起。
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  第四步
  4.葱姜切碎。
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  第五步
  5.也放入碗中，加入料酒、生抽、盐、香油、老抽、香油和味精搅匀。
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  第六步
  6.搅打好的肉馅放一边。
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  第七步
  7.西红柿洗净从顶部或尾部1/3处如图切开。
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  第八步
  8.挖出里面的果肉，3个处理好后放在一边。
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  第九步
  9.掏出的果肉剁碎后放入肉馅中。
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  第十步
  10.再次搅打均匀。
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  第十一步
  11.准备适量米饭（我这个是现做的，剩米饭也可）。
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  第十二步
  12.取适量平铺在平口的盘子中，中间部分留出。
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  第十三步
  13.放入掏空的西红柿主体。
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  第十四步
  14.填入肉馅，肉馅要填满并溢出来。
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  第十五步
  15.扣上“盖子”。
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  第十六步
  16.放入微波炉高火10分钟（蒸锅也可，20分钟；烤箱版方法为210度预热，180度30分钟）。
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  第十七步
  17.做好后的番茄镶肉即可上桌啦！