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鸡煲蟹
鸡煲蟹

鸡煲蟹

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.22 09:11

周末聚餐的时候,会照顾各地朋友的口味,总是挑选一些大众的美食。去吃鸡煲蟹,是大家共同的喜爱,非常不错的选择。蟹肉肥厚香甜,鸡肉细嫩润滑,鸡肉中混着海鲜的鲜甜,蟹肉中又含着鸡肉的咸鲜。喜欢辣的可加些辣椒,也是别有一番风味。

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主料

辅料

  • 青椒适量
  • 生粉 :适量
  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 酱油适量
  • 料酒 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 鸡煲蟹的做法图解一
    第一步
    1.配料切好,备用
  • 鸡煲蟹的做法图解二
    第二步
    2.螃蟹切小件,备用
  • 鸡煲蟹的做法图解三
    第三步
    3. 鸡,切件,用料,酱油,盐腌五分钟入味
  • 鸡煲蟹的做法图解四
    第四步
    4.切件的螃蟹沾些生粉,防止肉膏跑出来
  • 鸡煲蟹的做法图解五
    第五步
    5. 热锅热油,把沾好生粉的螃蟹下锅
  • 鸡煲蟹的做法图解六
    第六步
    6.翻炒螃蟹通红即可
  • 鸡煲蟹的做法图解七
    第七步
    7.把螃蟹装在瓦煲中
  • 鸡煲蟹的做法图解八
    第八步
    8.留下的油小火爆香蒜,姜,青椒。。
  • 鸡煲蟹的做法图解九
    第九步
    9.倒入鸡块大火二分钟
  • 鸡煲蟹的做法图解十
    第十步
    10. 把炒好的鸡块放在炒好螃蟹上面。。。盖上焖煮一分钟,即可吃了

烹饪技巧

  • 吃的时候,拌一下让鸡汁与螃蟹混在一起吃

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鸡煲蟹 鸡煲蟹
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