让人怀念的戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的食材，鸡蛋的蛋清蛋黄分开，将牛奶和色拉油加20克白糖搅到充分溶合。
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  第二步
  2.加入蛋黄搅拌均匀。
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  第三步
  3.面粉，盐过筛加入蛋黄糊里搅拌均匀。
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  第四步
  4.拌好的蛋黄糊备用。
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  第五步
  5.蛋清用电动打蛋器打至粗泡，加入30克糖和醋，继续搅打。
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  第六步
  6.打至提起打蛋器时出现小尖角加入剩下的糖。
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  第七步
  7.继续搅打一直打到干性发泡。
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  第八步
  8.蛋白糊分两次混入蛋黄糊中，上下切拌均匀。
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  第九步
  9.拌的时候烤箱150度预热，然后将蛋糕糊倒入模具中，用力震几下，震出里面的气泡。
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  第十步
  10.放入烤箱，150度烤35分钟,165度烤25分钟。