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腊味糯米饭
腊味糯米饭

腊味糯米饭

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.12 01:26

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主料

  • 血糯米 :1/2量杯
  • 白糯米 :1量杯
  • 糙米1/2量杯

辅料

  • 干香菇 :5朵
  • 腊肠1节
  • 生抽 :1大勺
  • 蚝油 :1大勺

具体步骤

  • 腊味糯米饭的做法图解一
    第一步
    1.将各种米量出,淘净;
  • 腊味糯米饭的做法图解二
    第二步
    2.配料准备好;
  • 腊味糯米饭的做法图解三
    第三步
    3.三种米混合,用清水浸泡半小时以上;
  • 腊味糯米饭的做法图解四
    第四步
    4.香菇用温水泡发;
  • 腊味糯米饭的做法图解五
    第五步
    5.香菇、腊肠切成1cn见方的小粒;
  • 腊味糯米饭的做法图解六
    第六步
    6.锅烧热,放少许油,待油烧热,放入腊肠丁翻炒;
  • 腊味糯米饭的做法图解七
    第七步
    7.腊肠变色后,放入香菇丁,继续翻炒几下;
  • 腊味糯米饭的做法图解八
    第八步
    8.将炒过的腊肠和香菇丁一起倒入浸泡好的米中,蒸熟即可。

烹饪技巧

  • 1、米需要提前浸泡,蒸出的糯米饭口感会更好;2、腊肠与香菇还要与米饭一起蒸熟,所以不需炒太久。

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