自己做的排骨蒸芋头

具体步骤

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  第一步
  1.将糯米加入适量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶放入锅中小火煸炒， 直至微微发黄；
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  第二步
  2. 拿出来后放入食物搅拌器；
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  第三步
  3. 将糯米打碎为微小的米粒；
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  第四步
  4. 泡过水的排骨加入姜末、盐和料酒抓匀腌制；
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  第五步
  5.再放入刚制好蒸肉米粉、辣椒酱和腐乳汁一起搅拌均匀；
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  第六步
  6. 芋头切成滚刀块后加入盐、辣椒酱、蒸肉米粉和腐乳汁一起腌制；
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  第七步
  7. 准备好竹蒸笼， 垫上洗干净的荷叶；
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  第八步
  8. 在最下面将腌制好的芋头码放好；
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  第九步
  9. 再将腌制好的排骨铺放在上面， 并在表面上撒些橄榄油；
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  第十步
  10. 再将一张荷叶盖住顶部；
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  第十一步
  11. 烧锅水， 水开后放上去蒸一个小时；
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  第十二步
  12. 好吃的“排骨蒸芋头” 就完成了。